水稻是麦子还是大米

水稻既不是麦子也不是大米，而是一种农作物。水稻的果实是稻谷，经过加工脱壳后得到大米。麦子是小麦的果实，磨成面粉后制作面包、面条等食品。水稻和麦子属于不同植物科，水稻是禾本科稻属，麦子是禾本科小麦属。水稻生长在水中，需要大量水分，而麦子则生长在旱地，需水量较少。

大米是水稻加工后的成品，不是水稻本身。水稻植株高度可达1米多，叶子细长，穗状花序。稻谷外壳坚硬，内部是大米。大米有籼米和粳米之分，前者细长，后者短圆。麦子植株较矮，麦穗呈扁平状，麦粒较小。水稻主要分布在亚洲热带和亚热带地区，是全球半数人口的主食，而麦子则广泛种植于温带地区，是西方饮食的基础。