茶壶盖上小孔是为了什么

茶壶盖上小孔的主要作用是平衡内外气压。倒水时，蒸汽从壶内排出，形成负压，小孔让空气进入，防止水流变缓或中断。没有这个小孔，茶壶会形成真空状态，水流会断断续续。这个设计原理简单却实用，确保倒水过程顺畅。小孔还能让蒸汽释放，避免壶盖被气压顶开。现代茶壶保留了这一设计，证明其功能性。

小孔还能防止茶壶内茶叶过度浸泡。盖上小孔后，热水循环速度减慢，控制茶汤浓度。倒茶时，小孔帮助水流形成稳定细线，避免溅出。这个设计还能减少热量损失，保持茶汤温度。茶壶盖上小孔虽小，却体现了古人解决实际问题的智慧，至今仍是茶具设计的经典元素。