菠萝凤梨是凤梨科凤梨属植物学意义上的水果。这种热带水果原产于南美洲,现在广泛种植在泰国、菲律宾和中国台湾等地。菠萝凤梨外形呈圆柱状,外皮覆盖着菱形鳞片,顶部有一簇翠绿叶子。果肉呈金黄色或淡黄色,酸甜可口,富含维生素C和锰元素。菠萝凤梨的独特风味来自其含有的菠萝蛋白酶,这种酶能帮助分解蛋白质。
菠萝凤梨在植物分类学上属于复合果,由许多小花的花序轴和苞片发育而成。一颗成熟菠萝凤梨含有约100朵小花,每朵小花都发育成一个独立的小果。这种水果可以直接食用,也可制作成果汁、沙拉或甜点。菠萝凤梨的叶子纤维可制作纺织品,茎部含有丰富的淀粉,可作为食物资源。全球每年菠萝凤梨产量超过2500万吨,是中国南方重要的经济作物之一。
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