江西的板栗什么时候成熟

江西的板栗一般在9月中旬到10月初成熟。赣南地区板栗树8月底就能见到饱满的果实，赣中山区要到9月中下旬，而赣北地区则要等到10月初。成熟标志是外壳从青绿色转为黄褐色，自然开裂露出栗子。采摘时需注意外壳尖锐，最好戴手套处理。板栗成熟期持续约3周，这段时间内果实品质最佳。

板栗成熟受海拔高度影响明显。海拔每升高100米，成熟期推迟约5天。庐山脚下的板栗9月下旬成熟，山顶区域则要等到10月中旬。江西东部地区因气候温暖，板栗成熟较早；西部山区因气温较低，成熟时间延后。今年雨水充足，板栗普遍比去年早熟约1周。