丝瓜可以冰箱冷藏吗

丝瓜可以放进冰箱冷藏保存。冰箱温度控制在4-8摄氏度最适合存放丝瓜，这样能保持3-5天的新鲜度。冷藏前不要清洗，用厨房纸轻轻包裹再放入保鲜袋，留出小口透气。整个丝瓜放入冰箱比切开后保存效果更好，冷藏过程中丝瓜表面可能出现轻微脱水，这是正常现象，不影响食用品质。

冰箱冷藏确实能延长丝瓜保鲜期，但超过7天后口感会明显变差。冷藏丝瓜适合清炒、做汤，不适合需要软糯口感的烹饪方式。夏季高温时，冷藏丝瓜能防止快速变质。丝瓜含水量高达95%，冷藏时要注意密封，避免冰箱内其他食物的水分影响。新鲜采摘的丝瓜比市场购买的更适合冷藏保存。