水果可以放冰箱冷冻保存吗

水果确实可以放冰箱冷冻保存，这种方法特别适用于草莓、蓝莓和切片香蕉。冷冻能延长水果保存时间2-3周，保留大部分营养和风味。苹果片、桃子和芒果块冷冻前可先撒少量柠檬汁防止氧化变色。冷冻水果直接食用口感类似冰沙，也可用于制作冰沙、烘焙或早餐麦片。冷冻过程会改变水果质地，解冻后不适合直接食用，但非常适合烹饪用途。

冷冻水果的另一个优势是方便随时取用。家庭可以提前准备冷冻水果混合包，包含蓝莓、树莓和切块猕猴桃，一次制作可使用1个月。冷冻水果还能减少食物浪费，购买过多时立即冷冻保存。葡萄、樱桃等小型水果可直接冷冻，无需预处理。冷冻水果无需解冻即可加入饮品或甜点，节省准备时间。研究显示，冷冻水果在6个月内仍能保持良好风味和营养价值。