恒温壶是先烧水到100度吗

恒温壶确实先将水加热至100度。现代恒温壶内置温控器，工作时先通过加热元件将水快速煮沸，达到100度后自动断电。水沸腾后产生的蒸汽触发温控开关，防止继续加热。这个过程确保了水中细菌被有效杀灭，符合饮用水安全标准。壶体设计考虑了热效率，一般3-5分钟就能完成这一过程。

恒温壶在100度后会降温至预设保温温度。多数产品提供40-95度可调保温功能，用户可根据需求设定。保温模式下，壶内温度传感器实时监测，水温低于设定值时自动启动短暂加热。这种间歇性工作方式比持续加热更节能，同时保持水温稳定。壶体双层真空结构能减少热量散失，保温效果可达6-8小时，满足全天候饮水需求。