扁核桃叫什么

扁核桃在植物学中被称为胡桃科胡桃属，学名为Juglans mandshurica。这种坚果在中国北方地区广泛种植，尤其在河北、山西、辽宁等地常见。扁核桃外壳坚硬，呈椭圆形，果仁富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。成熟的扁核桃树可高达20米，树干直径可达1米。每年秋季是扁核桃的收获季节，当地农民会使用专业工具敲打树枝收集果实。

扁核桃在民间有多个俗称，包括东北核桃、山核桃、铁核桃等。不同地区根据其形状和特点赋予不同名称，如河北地区因其外壳较硬称为"铁核桃"，东北地区则因其生长环境被称为"山核桃"。扁核桃的食用方法多样，可生食、炒食或加工成核桃油。现代食品工业中，扁核桃常被用于制作糕点、零食和营养补充剂，其独特的风味和营养价值受到消费者青睐。