东北的芋根头学名是什么

东北的芋根头学名是"多花黄精"，属于百合科黄精属植物。这种植物在东北地区广泛分布于山地林下、灌丛中及阴湿处。多花黄精的根茎肥厚，呈结节状，是东北地区重要的药食两用植物。当地人常将其称为"芋根头"、"鸡头参"或"黄精"，根茎含有丰富的淀粉、多糖和多种氨基酸，具有补脾润肺、益气养阴的功效。

多花黄精在东北地区已有数百年的食用历史，当地农民会在秋季采挖其肥厚根茎，经过蒸煮晒干处理后保存。现代研究表明，每100克干品中含有约70克碳水化合物、3克蛋白质和多种微量元素。这种植物不仅可作为食材炖汤煮粥，还能加工成保健食品。近年来，多花黄精的人工种植技术在东北地区已相当成熟，种植面积超过5000公顷，成为当地特色农产品之一。