挪威北极鳕鱼是大西洋鳕鱼吗

挪威北极鳕鱼确实属于大西洋鳕鱼家族。科学分类上，挪威北极鳕鱼(Gadus morhua)与大西洋鳕鱼是同一种鱼类，生活在挪威北部冰冷海域。这种鳕鱼肉质紧实，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，是全球市场受欢迎的海产品。挪威北极鳕鱼生长缓慢，寿命可达25年，体型较大，成年鱼平均长度可达1.2米。挪威渔业采用严格可持续捕捞管理，确保北极鳕鱼资源长期稳定供应国际市场。

挪威北极鳕鱼在烹饪领域有独特应用。其鱼肉雪白细腻，适合烟熏、腌制或直接烹饪。挪威传统菜肴中，鳕鱼常与土豆、奶油搭配制作经典美食。现代厨房里，北极鳕鱼被广泛用于制作鱼排、鱼柳和寿司。挪威北极鳕鱼冷冻技术先进，解冻后仍能保持良好口感和营养。这种鳕鱼在亚洲市场尤其受欢迎，每年出口量超过10万吨，成为挪威重要的经济支柱之一。