空心菜什么温度种植

空心菜适宜在20-35℃的温度环境中生长，种子发芽需要15℃以上，最佳温度为25-30℃。低于15℃生长缓慢，10℃以下停止生长。夏季高温时，35℃仍能正常生长，但超过40℃会抑制生长。春季气温稳定在20℃以上时可直接播种，北方地区需在晚霜后种植。温室种植可全年进行，冬季需保持20℃以上室温。

空心菜对温度变化适应性强，短时间5℃低温不会死亡，但长时间低温会导致烂根。夏季高温时，充足水分可缓解高温影响。水培空心菜水温控制在20-30℃最佳，低于15℃根系发育不良。大棚种植时，白天保持25-30℃，夜间不低于15℃，可提高产量和品质。温度管理得当，空心菜从播种到收获只需30-40天。