蒜蓉粉丝娃娃菜做法步骤

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道简单易做的美味佳肴，口感鲜美，色泽诱人。

以下是蒜蓉粉丝娃娃菜的制作步骤：

步骤1：准备材料。需要娃娃菜、粉丝、大蒜、盐、生抽、耗油、糖、鸡精和食用油。将娃娃菜洗净，切成四瓣；粉丝用温水泡软；大蒜剁成蒜蓉。

步骤2：炒蒜蓉。热锅凉油，放入一半的蒜蓉，小火慢炒至金黄色，捞出备用。

步骤3：煮娃娃菜。锅中加入适量的水，烧开后放入娃娃菜，焯水至断生后捞出，沥干水分。

步骤4：炒粉丝。将炒好的蒜蓉和剩余的蒜蓉一起放入锅中，加入适量的食用油，小火慢炒出香味，然后放入粉丝，加入适量的盐、生抽、耗油、糖、鸡精，翻炒均匀。

步骤5：装盘。将炒好的粉丝放在娃娃菜上，然后放入蒸锅中，蒸5分钟即可。

步骤6：最后，可以在上面再撒一些炒好的蒜蓉，增添香味。

拓展资料：

1.在炒蒜蓉的时候，一定要小火慢炒，否则容易炒糊。

2.粉丝在泡发的时候，可以加入一些食用油，这样可以防止粉丝粘连。

3.在煮娃娃菜的时候，不要煮得太熟，否则会影响口感。

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道非常美味的家常菜，做法简单，营养丰富，适合所有人群食用。