南方红薯产区现在种什么

南方红薯产区现在主要种植的品种有紫心红薯、香薯、黄心红薯等。

南方红薯产区，尤其是福建、江西、湖南、广东等地，是中国重要的红薯种植区域。近年来，随着农业科技的发展和市场需求的变化，这些地区的红薯种植品种也在不断更新。

1. 紫心红薯：紫心红薯因其富含的花青素而被广泛种植。这种红薯口感细腻，甜度高，适合制作红薯粉、红薯条等食品，也适合鲜食。

2. 香薯：香薯是一种香味独特的红薯品种，其肉质松软，香味浓郁，是制作红薯饼、红薯粥等传统美食的首选。

3. 黄心红薯：黄心红薯肉质细腻，口感甜糯，适合制作红薯干、红薯粉等。这种红薯的产量较高，是南方红薯产区的主要种植品种之一。

此外，还有一些新品种的引入，如抗病性强、适应性广的“赣南红”、“粤薯11号”等，这些新品种不仅提高了红薯的产量和品质，也丰富了市场上的红薯品种。

拓展资料：

1. 红薯种植技术不断改进，如采用地膜覆盖、水肥一体化等现代技术，提高了红薯的产量和品质。

2. 红薯加工产业也在南方红薯产区得到快速发展，不仅包括传统的红薯粉、红薯条等，还出现了红薯饮品、红薯休闲食品等新产品。

3. 红薯的种植和加工不仅为当地农民增加了收入，也对改善生态环境、提高土壤肥力起到了积极作用。