莲子百合瘦肉汤做法和功效

莲子百合瘦肉汤是一种滋养身体、美容养颜的养生汤品，制作方法简单，功效显著。

制作莲子百合瘦肉汤的步骤如下：

1.准备材料：新鲜瘦猪肉200克，莲子30克，百合15克，蜜枣2颗，适量的清水和盐。

2.将瘦肉洗净切块，莲子和百合提前浸泡，蜜枣去核。

3.将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

4.最后加盐调味即可。

拓展资料：

1.莲子百合瘦肉汤的功效：

莲子具有养心安神、益肾固精的作用，百合则有润肺止咳、清心安神的功效，两者结合能有效改善失眠、多梦、心悸等症状，对于调理心肾不交引起的失眠有很好的效果。

2.瘦肉的选择：

选择新鲜瘦猪肉，瘦肉富含蛋白质、矿物质和维生素，更有利于身体的吸收和利用。

3.莲子和百合的选购：

莲子应选择颗粒饱满、色泽均匀、无虫蛀的；百合则应选择瓣片肥厚、颜色洁白、无黄斑的。

总的来说，莲子百合瘦肉汤不仅味道鲜美，更具有丰富的营养价值和药用价值，是适合全家老少的养生汤品。但需要注意的是，莲子百合瘦肉汤性质偏凉，脾胃虚寒的人群应适量食用。