双汇猪骨高汤是添加剂还是调味料

双汇猪骨高汤既是添加剂也是调味料。

双汇猪骨高汤是一种在食品加工中常用的调味品，它能够为食品提供浓郁的猪骨香味，提升食品的口感和风味。同时，它也是一种食品添加剂，主要用于增加食品的色、香、味，改善食品的口感和质地，延长食品的保质期。

拓展资料：

1.成分：双汇猪骨高汤主要由猪骨熬制而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，同时也添加了一定量的食品添加剂，如增稠剂、防腐剂等，以保证产品的稳定性和保质期。

2.使用场景：双汇猪骨高汤广泛应用于餐饮业和食品加工业，如火锅底料、方便面调料、速冻食品、肉制品等，可以大大提升食品的口感和风味。

3.注意事项：虽然双汇猪骨高汤是一种常见的调味品和添加剂，但在使用时也应注意适量，过量使用可能会对健康产生不利影响。

总的来说，双汇猪骨高汤既是添加剂也是调味料，它在食品加工中起着重要的作用。但在使用时，也应注意适量，以保证食品的口感和营养价值，同时保证食品安全。