拔丝香蕉加面包糠做法

拔丝香蕉加面包糠是一道美味可口的甜点，下面是详细的制作方法。

1.准备材料：新鲜香蕉4根，面包糠适量，鸡蛋2个，面粉适量，白糖200克，白醋适量，色拉油适量。

2.制作过程：

a.香蕉去皮，切成3厘米左右的段，放入面粉中滚一下，使其表面均匀的裹上面粉。

b.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将裹上面粉的香蕉段放入蛋液中，使其表面均匀的裹上蛋液。

c.将裹上蛋液的香蕉段放入面包糠中，使其表面均匀的裹上面包糠。

d.锅中倒入适量色拉油，烧热后放入裹好面包糠的香蕉段，用中小火慢慢炸至金黄色捞出备用。

e.锅中倒入200克白糖，加入适量白醋，用小火慢慢熬至糖溶化，颜色变为红色。

f.将炸好的香蕉段放入糖浆中，快速翻炒，使香蕉段表面均匀的裹上糖浆，即可出锅。

3.提示：炸香蕉段时要用中小火，避免外面炸焦了里面还没有熟；熬糖浆时要用小火，避免糖浆熬糊。

拓展资料：

1.香蕉的选择：最好选择新鲜的香蕉，口感更好，且不易变黑。

2.面包糠的选择：面包糠最好选择原味的，不要选择有香料或调料的，否则会影响口感。

3.糖浆的熬制：熬糖浆时要注意火候，避免糖浆熬糊，影响口感和健康。

拔丝香蕉加面包糠是一道简单易做的甜点，只要掌握好制作方法，就能轻松做出美味可口的拔丝香蕉。