做青团可以用糯米粉和普通面粉吗

是的，做青团可以使用糯米粉和普通面粉。

青团是一种传统的中国江南地区食品，以糯米粉和艾叶为主要原料制成。但是，根据不同的地区和个人口味，有时会加入一些普通面粉来调整口感和韧性。糯米粉可以提供青团特有的粘性和口感，而普通面粉则可以增加面团的筋性，使青团更有弹性。

制作青团时，通常会先将艾叶煮熟后捣成泥，然后加入糯米粉和普通面粉混合，揉成面团，最后包入各种馅料，蒸熟即可。当然，不同的比例会带来不同的口感，具体比例可以根据自己的口味来调整。

拓展资料：

1.青团的馅料多种多样，有红豆沙、芝麻、花生、莲蓉等，可以根据个人喜好选择。

2.糯米粉和普通面粉的比例可以按照8:2或7:3的比例来调配，这样既能保证青团的口感，又能使青团有一定的弹性。

3.除了糯米粉和普通面粉，还可以添加一些澄粉或玉米淀粉，这样可以使青团的口感更加细腻。

总的来说，做青团可以使用糯米粉和普通面粉，通过调整比例和添加其他粉类，可以制作出口感和韧性都很好的青团。