云贵川哪个省吃辣椒厉害

在云贵川这三个辣椒大省中，四川吃辣椒的风气可能更为普遍且深入。

云贵川都是我国辣椒的重要产地，这三个地方的人民都非常喜欢吃辣椒。四川的麻辣火锅、辣子鸡等美食闻名全国，贵州的酸汤鱼、辣子酸等特色菜也离不开辣椒，云南的过桥米线、酸菜鱼等也常常以辣椒调味。然而，四川的辣椒文化更为深厚，四川人不仅喜欢吃辣，还善于使用各种辣椒，如干辣椒、辣椒粉、豆瓣酱等，制作出各种美味的菜肴。

拓展资料：

1.从辣椒消费量来看，四川辣椒消费量在全国位居前列，而且四川人不仅在菜肴中使用辣椒，还在小吃、饮品等方面也广泛应用辣椒。

2.从辣椒品种来看，四川的辣椒品种繁多，如二荆条、朝天椒、小米椒等，这些辣椒在四川人的饮食中起着重要的作用。

3.从辣椒的历史文化来看，四川的辣椒文化历史悠久，早在明朝时期，四川就已经开始种植和使用辣椒。四川人对辣椒的热爱，已经深入到生活的方方面面。

综上所述，云贵川这三个省的人民都非常喜欢吃辣椒，但四川的辣椒文化和辣椒消费量更为突出，因此在云贵川中，四川可能更胜一筹。