红薯糕怎么做好吃不发面

红薯糕是一种健康美味的甜点，制作方法简单，无需发面，就能做出口感软糯、香甜可口的红薯糕。

制作红薯糕的步骤如下：

1.准备材料：新鲜红薯、糯米粉、白砂糖、水。

2.红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

3.将蒸熟的红薯用勺子压成红薯泥，然后加入适量的白砂糖搅拌均匀。

4.在红薯泥中慢慢加入糯米粉，一边加一边搅拌，直到红薯泥和糯米粉完全混合。

5.将混合好的红薯糕糊放入模具中，用勺子压实。

6.锅中烧开水，将模具放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。

7.蒸熟后取出，待冷却后脱模，即可享用。

拓展资料：

1.红薯的选择：选择新鲜、色泽鲜艳、质地硬实的红薯，这样的红薯口感更好，营养也更丰富。

2.糯米粉的比例：红薯和糯米粉的比例约为3:1，这样制作出来的红薯糕口感更佳。

3.白砂糖的量：白砂糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多加一些，不喜欢甜的可以少加一些。

4.蒸的时间：蒸的时间要根据红薯糕的厚度来定，如果红薯糕比较厚，需要蒸的时间就会长一些。

5.模具的选择：模具可以选择各种形状，如圆形、方形、心形等，可以根据个人喜好选择。

红薯糕制作简单，营养丰富，是健康美味的甜点选择。只要掌握好制作方法和注意事项，你也可以在家中轻松制作出美味的红薯糕。