广东红豆糕的制作做法

广东红豆糕是一种广东省的传统甜点，深受广大食客喜爱。制作广东红豆糕并不复杂，只要准备好所需的食材和工具，按照正确的步骤操作，就可以在家中轻松制作出美味的红豆糕。

制作广东红豆糕需要以下食材和工具：红豆200克，糖200克，清水适量，蒸锅一个。步骤如下：

1.红豆洗净后浸泡4-6小时，然后捞出沥干。

2.将红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到红豆软烂。

3.红豆煮烂后，用搅拌机将其打成红豆泥。

4.红豆泥打成后，加入糖搅拌均匀，然后放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。

5.蒸好的红豆糕取出晾凉，然后切成块状即可。

拓展资料：

1.选购红豆时，要选择颜色鲜艳、无虫蛀、无霉变的红豆。

2.红豆煮烂后，要趁热打成红豆泥，否则容易结块。

3.红豆糕蒸好后，要放置一段时间再切，否则容易散开。

4.红豆糕的甜度可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一些的，可以适当增加糖的量。

5.红豆糕可以搭配其他食材，如莲子、绿豆等，制作出口感更丰富的甜品。

广东红豆糕的制作方法虽然简单，但是每一步都需要细心操作，才能制作出口感细腻、甜而不腻的红豆糕。只要用心制作，你也可以在家中享受到广东红豆糕的美味。