川菜博物馆典藏馆的镇馆之宝

川菜博物馆典藏馆的镇馆之宝是一套完整的清朝时期的川菜烹饪工具和一本清朝时期的川菜食谱。

这套烹饪工具包括炒锅、蒸锅、砂锅等，共计20余件，皆由铜制而成，表面光滑，保存完整，反映了清朝时期川菜烹饪工具的制作工艺和使用情况。川菜食谱则是清朝嘉庆年间的抄本，共收录了200余道川菜的制作方法，其中包括了鱼香肉丝、宫保鸡丁等经典川菜，是研究川菜发展史的重要资料。

拓展资料：

1.这套烹饪工具是在四川省成都市一处清朝古墓中发现的，经过专家鉴定，确定其年代为清朝中晚期。

2.川菜食谱是通过古籍修复技术和数字化技术进行保护和保存的，使得这本珍贵的食谱得以流传下来。

3.川菜博物馆典藏馆还收藏了大量的川菜食材、调料和餐具，从各个方面展示了川菜的魅力。

4.川菜是中国四大菜系之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，是中国烹饪文化的重要组成部分。

5.川菜博物馆典藏馆的镇馆之宝不仅是川菜文化的象征，也是中国烹饪文化的瑰宝。

川菜博物馆典藏馆的镇馆之宝是一套清朝时期的川菜烹饪工具和一本清朝时期的川菜食谱，它们见证了川菜的历史和发展，是川菜文化的重要载体，也是中国烹饪文化的重要瑰宝。