烂了一点的水果吃了会怎么样

烂了一点的水果吃了可能会导致食物中毒或者健康问题，但具体情况取决于水果的烂的程度和类型。

烂掉的水果可能含有一种叫做霉菌的微生物，它们在水果上生长并产生毒素。有些霉菌和它们的毒素对人类是有害的，摄入后可能导致食物中毒、过敏反应、呼吸道问题、肝损伤甚至癌症。例如，黄曲霉素是一种常见的霉菌毒素，常在发霉的玉米、坚果和水果中发现，已经被世界卫生组织列为一种强烈的致癌物质。

水果烂掉的原因也可能是因为受到细菌或酵母的感染。这些微生物也会产生毒素，对人体有害。

除了微生物，水果烂掉也可能是由于物理或化学因素，比如冻伤、晒伤、过熟、农药残留等。这种情况下，水果可能并没有产生毒素，但是营养价值已经大大降低，口感也可能变差。

拓展资料：

1.不同的水果烂掉后的风险不同。有些水果如苹果、梨等比较容易烂掉，而且一旦烂掉，霉菌会很快扩散到整个水果。而有些水果如柑橘、香蕉等，烂掉的部分比较容易与好的部分分开，所以相对风险较小。

2.烂掉的水果即使切掉烂的部分，也可能不适合食用。因为霉菌可能已经扩散到整个水果，肉眼看不见。

3.烂掉的水果产生的毒素是耐热的，烹饪并不能消除它们。

4.食用烂掉的水果后，症状可能在几分钟到几天内出现，包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、发热等。严重的食物中毒可能导致脱水、休克甚至死亡。

5.对于一些有免疫缺陷、孕妇、老人和小孩等特殊人群，吃烂掉的水果的风险更高。

总的来说，烂了一点的水果最好不要吃，尤其是烂掉的部分和周围区域。为了保证身体健康，我们应该选择新鲜、无烂斑的水果，如果发现水果有烂掉的迹象，最好尽早丢弃。