海带排骨汤是用海带结还是海带丝

海带排骨汤的制作通常使用海带结。

海带结是海带经过特殊加工后形成的结状食品，它相对于海带丝在烹饪过程中更易保持形态，且更加美味。排骨和海带结一起熬汤，既能吸收排骨的鲜美，又能保持自身的口感，是非常好的搭配。

拓展资料：

1.营养价值：海带结和海带丝的营养价值相似，富含碘、钙、磷、铁等矿物质以及蛋白质、膳食纤维等。有助于人体健康。

2.烹饪方法：除了用于做汤，海带结也可以用于炒菜、凉拌等，用途广泛。

3.选购技巧：购买海带结时，应选择色泽鲜亮，无异味的产品。

4.储存方法：海带结应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

5.注意事项：海带结虽然营养丰富，但不适合甲状腺功能亢进的人群食用。

综上所述，海带排骨汤通常使用海带结，不仅营养丰富，而且烹饪出来的汤品口感极佳。但是要注意适量食用，以及根据个人身体状况选择是否食用。