肉烧冬瓜的家常做法简单又好吃

肉烧冬瓜是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。下面是详细的制作步骤。

1.准备材料：新鲜的冬瓜500克，猪肉150克，姜蒜适量，生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒各适量。

2.猪肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟。

3.冬瓜去皮去籽，切块。

4.热锅凉油，下姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肉炒至变色。

5.加入冬瓜块，翻炒均匀。

6.加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。

7.加入老抽、糖、盐、鸡精调味，再炖煮5分钟即可。

拓展资料：

1.营养价值：冬瓜含有丰富的维生素C和微量元素，有助于清热解暑、利尿消肿。猪肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，能提供人体所需的营养素。

2.选择冬瓜：选择冬瓜时，应选择表皮光滑，颜色鲜艳，无斑点，无虫蛀的冬瓜。

3.烹饪技巧：猪肉炒至变色后再加入冬瓜，可以保持冬瓜的口感和颜色。

4.配菜选择：肉烧冬瓜可以搭配一些蔬菜，如青椒、西红柿等，增加菜品的营养和口感。

5.菜品特点：肉烧冬瓜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜的不错选择。

肉烧冬瓜的家常做法简单易学，只需几步就能做出美味可口的菜品，不仅能满足家人的口味，还能提供丰富的营养，值得一试。