如何包肉粽子用生肉还是熟肉

包肉粽子时，应使用生肉。

生肉粽子的制作过程是这样的：选择新鲜的猪肉，切成适当的大小，然后用调料腌制一段时间，让肉充分吸收调料的味道。然后将腌制好的肉和糯米一起包进粽叶中，用绳子扎紧，最后放入锅中煮熟。这样煮出来的粽子，肉质鲜嫩，味道醇厚。

拓展资料：

1.肉的选择：包粽子的肉最好选择五花肉或者瘦肉，这样煮出来的粽子既有肉香又不会太油腻。

2.腌制时间：肉腌制的时间一般在4小时以上，腌制时间越长，肉的味道就越醇厚。

3.调料的选择：调料一般包括生抽、老抽、料酒、白糖、八角、香叶等，可以根据个人口味进行调整。

4.包粽子的方法：包粽子的方法有很多，可以根据个人喜好选择。但需要注意的是，包粽子时一定要将肉和糯米包紧，否则煮的时候容易散开。

5.煮粽子的时间：煮粽子的时间一般在2小时以上，煮的时间越长，粽子的味道就越醇厚。

总的来说，包肉粽子使用生肉是最好的选择。只要掌握好腌制、包粽子和煮粽子的技巧，就能做出美味的肉粽子。